Authentieke Italiaanse gerechten in hartje Asten sinds 2013.

We waren meteen verliefd op het mooie monumentale pand in Asten. We wisten dat we met een aantal veranderingen het konden omtoveren naar een authentieke Trattoria. Een plek waar je kunt genieten van de echte Italiaanse keuken en goede service. Dat staat hoog in het vaandel bij Trattoria Aglio e Olio.

Uiteraard hebben we ook aan de kinderen gedacht die vaak liefhebber zijn van Pizza en Pasta. Een romantisch diner of een gezellig familie etentje, wij staan voor u klaar. U kunt daarnaast uw favoriete gerechten ook bij ons afhalen!

Benvenuto

Ik, Antonio, en mijn mooie vrouw Sara komen uit het mooie Salerno en Rome. We runnen met grote liefde dit mooie restaurant, Trattoria Aglio e Olio. Ik als Chefkok en Sara als gastvrouw, staan we tezamen met onze Italiaanse en Nederlandse collega’s voor u klaar. Kom langs, verwen uw smaakpapillen en laat uzelf in het mooie Italië wanen. 

Famiglia

Wij zijn geen onbekenden in Brabant. Van 1997 tot 2005 hebben we het welbekende restaurant La Dolce Vita gerund. Voor het gezin zijn we destijds verhuisd naar Rome. Maar de gedachten om weer naar Holland terug te komen bleven in ons achterhoofd. Aldus zijn we terug gekomen om hier weer een sfeervol en authentiek Italiaans restaurant te beginnen en onze passie weer te verwezenlijken. We hebben dit mooie pand gevonden, die als huis dient voor ons gezin en ons restaurant.

Il Nostro Menu

Antipasti freddi
Koude voorgerechten

 

Antipasto della trattoria € 14,50

Italiaanse vlees delicatessen met mozzarella en gedroogde tomaten

 

Prosciutto e melone € 11,50

Gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma met meloen

 

Carpaccio genovese € 13,50

Ossenhaas flinterdun gesneden met basilicumsaus en Parmezaanse kaas

 

Vitello tonnato € 13,50

Kalfsfilet flinterdun gesneden en gegarneerd met een crème van tonijn

 

Carpaccio con fegato e tartufo € 16,50

Ossenhaas flinterdun gesneden met ganzenlever en truffel

 

Salmone marinato € 14,00

Verse gemarineerde zalm met een mosterddressing

 

(v) Carpaccio zucchine e parmigiano € 12,00

Courgette flinterdun gesneden en gemarineerd met olijfolie, verse munt en Parmezaanse kaas

 

(v) Bufala e pachino  € 12,00

Buffel mozzarella met piccadilly tomaten

 

(v) vegetarisch

Antipasti caldi
Warme voor en tussen gerechten

 

(v) Funghi trifolati € 9,50

Gebakken champignons met knoflook en peterselie

 

Astice alle verdure € 25,00

 halve kreeft met gebakken groenten, knoflook en olijfolie

 

Gamberoni allo zafferano € 16,00

Reuze garnalen gepeld en gebakken met een saffraan saus

 

Capesante porro e tartufo € 16.00

Gebakken Sint Jacobsschelpen met een velouté van prei en verse truffel

 

(v) Parmigianetta di melanzane € 14.00

Torentje van aubergine, mozzarella en tomaat, bedekt met Parmezaanse kaas

 

(v) Crespelle con crema di melanzane e verdure su salsa di taleggio € 14,00

Crêpes gevuld met een crème van aubergine en groenten overgoten met een saus van Taleggio kaas

 

Gamberi e miele su insalata € 13,00

Salade van gebakken garnalen met een warme honingsaus, croutons en pijnboompitten

 

Zuppe/Soepen

 

(v) Crema di pomodoro € 7,00
Gebonden tomatensoep met crème fraiche

 

Vellutata di astice   € 16,00
Velouté van verse kreeft

 

Fumetto di pesce € 17,00
Een pannetje rijkelijk gevulde vissoep

 

(v) vegetarisch

 

Secondi piatti carni
Hoofdgerechten van vlees

 

Filetto al Montepulciano € 26,00

Ossenhaas met Montepulciano wijnsaus

 

Tagliata di filetto alla Toscana € 26,00

Getrancheerde ossenhaas met verse spinazie en Parmezaanse kaassaus

 

Filetto Rossini € 29,50

Ossenhaas met gebakken ganzenlever, verse truffel en Marsalawijn

 

Filetto Parmigiano € 28,00

Ossenhaas bedekt met carpaccio, parmezaanse kaassaus en balsamico azijn

 

Bistecca alla cacciatora € 25,00

Ribeye met pepers, rozemarijn in witte wijn saus

 

Scaloppina al gorgonzola € 22,50

Dun gesneden kalfsfilet in gorgonzolakaassaus

 

Saltimbocca alla Romana € 22,50

Kalfsfilet met Parmaham, salie en witte wijnsaus

 

Agnello scottadito € 26,50

Gebakken lamskoteletjes gekruid met knoflook en rozemarijn afgeblust         met witte wijn

 

Al onze vleesgerechten worden geserveerd met een passend garnituur en pasta aglio e olio

 

Extra pasta         € 4,00

Extra garnituur € 4,00   

 

Secondi piatti di pesce
Hoofdgerechten van vis

 

Tonno Mediterraneo € 25,00

Verse tonijn gebakken in olijfolie met een julienne van courgette,verse munt en citroenolie

 

Salmone in salsa di astice € 20,00

Zalmfilet met een saus van verse kreeft

 

Gamberoni saltati € 26,00

Gepelde gebakken reuze garnalen met Spaans peper en knoflook

 

Branzino con crema di ciliegino e pesto € 26,00

Gebakken zeebaarsfilet met een velouté van koude zoute cherry tomaten en pesto

 

Vassoio di crostacei € 39,50

Diverse soorten gestoomde schaaldieren

½ kreeft,gamba’s, langoustines, Sint Jacobsschelpen en schelpdieren

 

Al onze visgerechten worden geserveerd met een passend garnituur en pasta aglio e olio 

 

Extra pasta         € 4,00

Extra garnituur € 4,00

Primi piatti/Pasta gerechten

 

Paccheri allo scoglio € 19,00

Pasta met diverse vissoorten en schelpdieren

 

Pasta al nero di seppia con vongole e rucola € 19,00

Pasta met inkt van sepia, vongole, zeebaars en rucola

 

(v) Risotto al tartufo € 16,50

Italiaanse rijst met truffel

 

(v) Risotto ai porcini € 16,50

Italiaanse rijst met wild paddenstoelen

 

Tagliolini all’astice € 25,00

Tagliolini pasta met halve kreeft

 

(v) Ravioli al tartufo € 20,00

Ravioli met vers geraspte truffel 

 

Ravioli al nero con bisque di crostacei € 22,00

Zwarte ravioli met een vulling van schaaldieren en een bisque van kreeft

 

Paccheri allo scarpariello € 14,00

Pasta met cherry tomaatjes en gezouten ricotta

 

Carbonara al tartufo € 17,00

Pasta met ei, guanciale(spek) en verse truffel

 

(v) Spaghetti aglio e olio € 9,50

Pasta met knoflook,olijfolie en Spaanse peper

 

Lasagna tradizionale € 13,50

De traditionele lasagna

 

(v) vegetarisch

Pizze / Pizza’s

 

(v) Margherita con bufala € 12,50

Tomaat, buffel mozzarella,basilicum en olijfolie

 

Bresaola rucola e parmigiano € 14,50

Tomaat, mozzarella,runderlende,rucola en parmezaanse kaas

 

(v) Al tartufo € 17,00

Mozzarella, met of zonder tomaat en verse zwarte truffel

 

Crudo rucola e parmigiano  € 14,00

Tomaten, mozzarella, Parma ham, rucola en Parmezaanse kaas 

 

Bufala e ciliegino € 14,00

Verse tomaten, basilicum en mozzarella

 

Pizzicagnolo € 13,00

Tomaat, mozzarella, gorgonzola, pikante salami en verse basilicum

 

(v) vegetarisch 

Dolci e gelati / Desserts

 

Soufflé al cioccolato € 8,50

Warme chocolade soufflé

 

Tartufo classico € 8,50

Ijs op basis van vanille en chocolade

 

Gelato cittá delle donne € 8,50

Romig vanille ijs overgoten met warme chocoladesaus en geslagen room

 

Gelato la strada € 8,50

Notenijs met amaretto likeur en geslagen room

 

Tiramisú € 8,50

Romig dessert met mascarpone en lange vingers

 

Delizia al limone € 8,50

Cake op basis van citroen uit Amalfi

 

Cassata Siciliana € 8,50

Taartje uit Sicilie met gezoete ricotta en marsapein met bovenop gekonfijte vruchten

 

Zabaione € 8,50

Sabayon met marsala, eieren, vanille ijs en kaneel

 

Dolce trattoria per due € 22,50

Grand dessert voor 2 personen (verassing)

 

Plateau di formaggi € 12,50

Verschillende Italiaanse kaassoorten

 

Primi piatti / Pasta gerechten

 

(Onderstaande gerechten kunt u combineren met de volgende pasta’s: Spaghetti, penne, tagliatelle)

 

Pomodoro e basilico € 9,50

Tomaten en verse basilicum

Arrabbiata € 9,50

Pikante tomatensaus

 

Al pesto € 11,50

Verse basilicum

 

Alla carbonara € 12,00

Spek ei,in roomsaus

 

All’amatriciana € 12,00

Spek en uien in tomatensaus

 

All’ortolana € 10,00

Verschillende soorten verse groenten

 

Alla Bolognese € 11,00

Traditionele Italiaans vleessaus

 

Lasagna tradizionale € 13,50

De traditionele lasagna

Pizze/Pizza’s

 

Margherita € 8,00 

Tomaat, mozzarella 

 

Borromea € 9,50

Tomaat, ham, mozzarella 

 

Salami € 9,50

Tomaat, mozzarella en salami

 

Funghi € 9,00

Tomaat, mozzarella  en champignons

 

Calabrese € 10,50

Tomaat, mozzarella , ham en champignons

 

Quattro stagioni € 11,50

Tomaat  mozzarella , ham, champignons, paprika en salami

 

Tonno €1 0,50

Tomaat, mozzarella ,uien en tonijn

 

Ortolana € 9,00

Tomaat,mozzarella en diverse sorten verse groenten

 

Calzone € 12,50

Dicht gevouwen pizza met champignons, ham, gehakt, tomaat en mozzarella 

Fotografie

Op de hoogte blijven? Dat kan!

Door aan te melden voor de nieuwsbrief bent u als eerste op de hoogte van de menu’s, acties en andere leuke evenementen.

Klik hier om ons privacybeleid te lezen.

Reserveringsformulier

Telefonisch reserveren

U kunt ook telefonisch reserveren. Bereikbaar gedurende openingstijden: woensdag t/m zondag van 17:00 tot 23:00 uur. 

0493 381 982

Mailadres: info@trattoriaaglioeolio.nl

Openingstijden

Woensdag t/m Zondagvanaf 17:00 zijn we geopend en om 22:30 uur sluit de keuken

Rustdagen

Maandag en Dinsdagzijn we gesloten om tijd met de familie door te brengen

Feestdagen

Zijn we openmits anders is vermeld op de nieuwspagina

Prins Bernhardstraat 22, 5721 GC Asten - 0493 381 982 mailadres: info@trattoriaaglioeolio.nl

Seguici su Instagram