Laatste nieuws
5 oktober 2023
Trattoria gaat Veranderen per 15 oktober
Beste gasten, We staan bij Trattoria voor een helaas noodgedwongen verandering die invloed gaat hebben op ons concept.…
Belangrijke mededeling
KERST BIJ TRATTORIA
Tijdens de kerstperiode openen wij ons restaurant op 25 en 26 december. Op deze dagen heten wij u welkom tussen 17.00 uur en 22.00 uur en serveren wij een verrukkelijk 7-gangenmenu. Om teleurstelling te voorkomen, raden wij aan om tijdig een tafel te reserveren. Het team van Trattoria Aglio e Olio kijkt ernaar uit om u te verwelkomen!
Klik hiervoor het Kerst menu
RESERVEREN
We hebben helaas onvoorziene problemen met onze online reserveringsformulier. Achter de schermen doen we ons best om dit op te lossen. Tot die tijd kunt u telefonisch of via de mail reserveren.
Mocht u andere vragen hebben zijn we ook telefonisch bereikbaar gedurende openingstijden: woensdag t/m zondag van 17:00 tot (keuken sluit om)22:00 uur
KERST MENU
AMUSE
CARPACCIO CON FUNGHI E TARTUFO | Carpaccio met champignons en zwarte truffel
*Vega optie Carpaccio van gekookte rode bieten met balsamico
-----------------------------------------------------
VELLUTATA DI ZUCCA CON SCHIUMA DI TARTUFO | Pompoen velouté met truffelschuim
-----------------------------------------------------
RAVIOLO CON BISQUE DI ASTICE E TARTAAR DI GAMBERONE | Ravioli met een bisque van kreeft en garnalentartaar
*Vega optie: Ravioli met verse zwarte truffel
-----------------------------------------------------
SGROPPINO AL LIMONE | Prosecco met citroensorbet
-----------------------------------------------------
FILETTO CON PANE CROCCANTE, SPINACI E SALSA AL PORTO | Ossenhaas met spinazie, geroosterd brood en port
*Vega optie: Torentje van aubergine
-----------------------------------------------------
DOLCE DI NATALE | Kerstdessert
Menu prijs euro 85,00 p.p.
Wijnarrangement euro 39,50 p.p.
Heb je nog vragen? Bel of mail gerust.
Tel. 0493 381982
Mail: info@trattoriaaglioeolio.nl
Ons Menu
Antipasti freddi
Koude voorgerechten
Antipasto della trattoria € 18,00
Italiaanse vlees delicatessen met mozzarella en gedroogde tomaten
Prosciutto e melone € 15,00
Gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma met meloen
Carpaccio genovese € 16,50
Flinterdun gesneden ossenhaas met basilicumsaus en Parmezaanse kaas
Vitello tonnato € 16,50
Flinterdun gesneden kalfsfilet en gegarneerd met een crème van tonijn
Carpaccio con fegato e tartufo € 21,00
Flinterdun gesneden ossenhaas met ganzenlever en truffel
Salmone marinato € 16,00
Vers gemarineerde zalm met een mosterddressing
(v) Carpaccio zucchine e parmigiano € 14,00
Flinterdun gesneden courgette en gemarineerd met olijfolie, verse munt en Parmezaanse kaas
(v) Bufala e pachino € 14,50
Buffel mozzarella met piccadilly tomaten
(v) vegetarisch
Antipasti caldi
Warme voor en tussen gerechten
(v) Funghi trifolati € 13,50
Gebakken champignons met knoflook en peterselie
Astice alle verdure € 31,50
Halve kreeft met gebakken groenten, knoflook en olijfolie
Gamberoni allo zafferano € 20,00
Reuze garnalen gepeld en gebakken met een saffraan saus
Capesante porro e tartufo € 20.00
Gebakken Sint Jacobsschelpen met een velouté van prei en verse truffel
(v) Parmigianetta di melanzane € 16.00
Torentje van aubergine, mozzarella en tomaat, bedekt met Parmezaanse kaas
(v) Crespelle con crema di melanzane e verdure su salsa di taleggio € 16,00
Crêpes gevuld met groenten en een crème van aubergine, overgoten met een saus van Taleggio kaas
Gamberi e miele su insalata € 16,00
Salade met gebakken garnalen, warme honingsaus, croutons en pijnboompitten
Zuppe/Soepen
(v) Crema di pomodoro € 8,00
Gebonden tomatensoep met crème fraiche
Vellutata di astice € 18,00
Velouté van verse kreeft
Fumetto di pesce € 23,00
Pannetje met een rijkelijk gevulde vissoep
(v) vegetarisch
Secondi piatti carni
Hoofdgerechten van vlees
Filetto al Montepulciano € 32,00
Ossenhaas met Montepulciano wijnsaus
Tagliata di filetto alla Toscana € 32,00
Getrancheerde ossenhaas met verse spinazie en Parmezaanse kaassaus
Filetto Rossini € 39,50
Ossenhaas met gebakken ganzenlever, verse truffel en Marsalawijn
Filetto Parmigiano € 35,00
Ossenhaas bedekt met carpaccio, parmezaanse kaassaus en balsamico azijn
Bistecca alla cacciatora € 30,00
Ribeye met pepers en rozemarijn in witte wijnsaus
Scaloppina al gorgonzola € 27,50
Dun gesneden kalfsfilet in gorgonzolakaassaus
Saltimbocca alla Romana € 28,50
Kalfsfilet met Parmaham, salie en witte wijnsaus
Agnello scottadito € 32,00
Gebakken lamskoteletjes gekruid met knoflook en rozemarijn afgeblust met witte wijn
Al onze vleesgerechten worden geserveerd met garnituur en pasta aglio e olio.
Extra pasta € 5,00
Extra garnituur € 5,00
Secondi piatti di pesce
Hoofdgerechten van vis
Tonno Mediterraneo € 28,00
Verse tonijn gebakken in olijfolie met een julienne van courgette,verse munt en citroenolie
Salmone in salsa di astice € 26,00
Zalmfilet met een saus van verse kreeft
Gamberoni saltati € 32,50
Gepelde gebakken reuze garnalen met Spaans peper en knoflook
Branzino con crema di ciliegino e pesto € 32,00
Gebakken zeebaarsfilet met een velouté van zoete cherry tomaten en pesto
Vassoio di crostacei € 52,50
Diverse soorten gestoomde schaaldieren,
½ kreeft, gamba’s, langoustines, Sint Jacobsschelpen en schelpdieren
Al onze visgerechten worden geserveerd met een passend garnituur en pasta aglio e olio
Extra pasta € 5,00
Extra garnituur € 5,00
Primi piatti/Pasta gerechten
Paccheri allo scoglio € 26,00
Pasta met diverse vissoorten en schelpdieren
(v) Risotto al tartufo € 24,00
Italiaanse rijst met truffel
(v) Risotto ai porcini € 22,50
Italiaanse rijst met wild paddenstoelen
Tagliolini all’astice € 32,50
Tagliolini pasta met halve kreeft
(v) Ravioli al tartufo € 24,00
Ravioli met vers geraspte truffel
Ravioli al nero con bisque di crostacei € 25,00
Ravioli met een vulling van schaaldieren en een bisque van kreeft en inkt van de sepia
(v) Paccheri allo scarpariello € 16,00
Pasta met cherry tomaatjes en gezouten ricotta
Carbonara al tartufo € 24,00
Pasta met ei, guanciale(spek) en verse truffel
Lasagna Traditionale € 16,00
De Traditionele Lasagna
(v) vegetarisch
Beste gasten,
We staan bij Trattoria voor een helaas noodgedwongen verandering die invloed gaat hebben op ons concept.
Helaas zal door een groot tekort aan personeel in de keuken, ons aanbod van pizza’s verdwijnen.
Hierdoor zullen wij ook enkel nog gerechten van onze kaart kunnen aanbieden voor afhaal en een beperkte keuze van pasta’s, die u vindt op onze site.
Door deze keuze kunnen wij ons volledig blijven focussen op het restaurant en de traditionele gerechten die wij blijven serveren.
Zo kunt u blijven genieten van onze authentieke gerechten en behouden wij de kwaliteit die u van ons gewend bent. Wij hopen op begrip voor deze situatie en heten nog steeds van harte welkom in onze Trattoria.
Dolci e gelati / Desserts
Soufflé al cioccolato € 10,00
Warme chocolade soufflé
Tartufo classico € 10,00
IJs op basis van vanille en chocolade
Gelato cittá delle donne € 10,00
Romig vanille ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom
Gelato la strada € 10,00
Notenijs met amaretto likeur en slagroom
Tiramisú € 10,00
Romig dessert met mascarpone en lange vingers
Delizia al limone € 10,50
Cake op basis van citroen uit Amalfi
Cassata Siciliana € 10,50
Taartje uit Sicilie met gezoete ricotta en marsepein met bovenop gekonfijte vruchten
Zabaione € 10,50
Sabayon met marsala, eieren, vanille ijs en kaneel
Dolce trattoria per due € 32,00
Grand dessert voor 2 personen (verrassing)
Plateau di formaggi € 18,50
Verschillende Italiaanse kaassoorten
Beste gasten,
We staan bij Trattoria voor een helaas noodgedwongen verandering die invloed gaat hebben op ons concept.
Helaas zal door een groot tekort aan personeel in de keuken, ons aanbod van pizza’s verdwijnen.
Hierdoor zullen wij ook enkel nog gerechten van onze kaart kunnen aanbieden voor afhaal en een beperkte keuze van pasta’s, die u vindt op onze site.
Door deze keuze kunnen wij ons volledig blijven focussen op het restaurant en de traditionele gerechten die wij blijven serveren.
Zo kunt u blijven genieten van onze authentieke gerechten en behouden wij de kwaliteit die u van ons gewend bent. Wij hopen op begrip voor deze situatie en heten nog steeds van harte welkom in onze Trattoria.
Afhaal menu's
Onze afhaaltijden zijn van 17:00 tot 19:00
Pasta gerechten
(Onderstaande gerechten kunt u combineren met de volgende pasta's: Spaghetti of penne)
Pomodoro e basilico – € 12,50
Tomaten en verse basilicum
Arrabbiata – € 14,00
Pikante tomatensaus
Al pesto – € 13,00
Verse basilicum
Alla carbonara – € 16,50
Spek en een crème van ei
All’ortolana – € 14,00
Verschillende soorten verse groenten
Alla Bolognese – € 16,00
Traditionele Italiaanse vleessaus
Lasagna Tradizionale – € 16,00
De traditionele lasagna
Tagliolini zucchine e tartufo – € 22,50
Pasta met courgette en verse zwarte truffel
Borrelplanken
Borrelplateau voor 2 personen- € 19,50 p.p.
i.v.m. langere bereidingstijd voor 16:00 bestellen!
Carpaccio genovese, Vitello tonnato, Caprese, Prosciutto e melone en diverse Italiaanse koude vleeswaren
Borrelplateau deluxe voor 2 personen – €39,50 p.p.
i.v.m. langere bereidingstijd voor 16:00 bestellen!
Carpaccio genovese, Vitello tonnato, Caprese, Prosciutto e melone en diverse Italiaanse koude vleeswaren, Tagliolini zucchine tartufo, Funghi trifolati, 1 vis en 1 vlees gerecht v/d dag.
——————————————————–
Italiano Completo - € 47,50 p.p.
Klassieke 4 gangen menu - vanaf 2 personen
Dit menu is vers bereid en is warm wanneer u het ophaalt. U hoeft het alleen op temperatuur te houden in uw oven!
(Om optimaal te genieten van dit menu.
Adviseren wij u om ongeveer een half uur voordat u aan tafel wilt het komt ophalen en de oven alvast voorverwarmd op 60 graden)
Carpaccio genovese
Dun gesneden ossehaas met basilicumsaus en parmezaansekaas
Tagliolini zucchine e tartufo
Pasta met courgette en verse zwarte truffel
Filetto al montepulciano
Ossenhaas met Montepulciano Wijnsaus
(Geserveerd met aardappeltjes en groente uit de oven)
Tiramisu
Huisgemaakte Tiramisu met mascarpone en lange vingers
Mis het niet!
Meld je aan voor de Trattoria Aglio e Olio nieuwsbrief. Wat kun je van onze nieuwsbrief verwachten? Je bent als eerste up to date over ons seizoensmenu, je maakt als enige kans op speciale acties en kortingen en je wordt als eerste benaderd voor exclusieve evenementen zoals bijvoorbeeld een witte truffel avond.
Heb je de witte truffel avond van dit jaar gemist? We hebben een impressie video gemaakt zodat je het kunt herbeleven. Wil je dit een keer mee maken? Meld je dan aan en blijf op de hoogte.
Authentieke Italiaanse gerechten in hartje Asten sinds 2013.
We waren meteen verliefd op het mooie monumentale pand in Asten. We wisten dat we met een aantal veranderingen het konden omtoveren naar een authentieke Trattoria. Een plek waar je kunt genieten van de echte Italiaanse keuken en goede service. Dat staat hoog in het vaandel bij Trattoria Aglio e Olio.
Een romantisch diner of een gezellig familie etentje, wij staan voor u klaar.
Benvenuto
Ik, Antonio, en mijn mooie vrouw Sara komen uit het mooie Salerno en Rome. We runnen met grote liefde dit mooie restaurant, Trattoria Aglio e Olio. Ik als Chefkok en Sara als gastvrouw, staan we tezamen met onze Italiaanse en Nederlandse collega’s voor u klaar. Kom langs, verwen uw smaakpapillen en laat uzelf in het mooie Italië wanen.
Famiglia
Wij zijn geen onbekenden in Brabant. Van 1997 tot 2005 hebben we het welbekende restaurant La Dolce Vita gerund. Voor het gezin zijn we destijds verhuisd naar Rome. Maar de gedachten om weer naar Holland terug te komen bleven in ons achterhoofd. Aldus zijn we terug gekomen om hier weer een sfeervol en authentiek Italiaans restaurant te beginnen en onze passie weer te verwezenlijken. We hebben dit mooie pand gevonden, die als huis dient voor ons gezin en ons restaurant.
Openingstijden
Woensdag t/m Zondagvanaf 17:00 zijn we geopend en om 22:00 uur sluit de keuken
Rustdagen
Maandag en Dinsdagzijn we gesloten om tijd met de familie door te brengen
Feestdagen
Zijn we openmits anders is vermeld op de nieuwspagina