Laatste nieuws

VAKANTIE CARNAVAL

Beste gasten, wi zijn gesloten van 5 Februari tot en met 13 Februari , vanaf woensdag 14 Februari bent u van harte…


Read More

Belangrijke mededeling

KERST BIJ TRATTORIA

Tijdens de kerstperiode openen wij ons restaurant op 25 en 26 december. Op deze dagen heten wij u welkom tussen 17.00 uur en 22.00 uur en serveren wij een verrukkelijk 7-gangenmenu. Om teleurstelling te voorkomen, raden wij aan om tijdig een tafel te reserveren. Het team van Trattoria Aglio e Olio kijkt ernaar uit om u te verwelkomen!

Klik hiervoor het Kerst menu

RESERVEREN

We hebben helaas onvoorziene problemen met onze online reserveringsformulier. Achter de schermen doen we ons best om dit op te lossen. Tot die tijd kunt u telefonisch of via de mail reserveren. 

Mocht u andere vragen hebben zijn we ook telefonisch bereikbaar gedurende openingstijden: woensdag t/m zondag van 17:00 tot (keuken sluit om)22:00 uur

Telefonisch reserveren:
0493 381 982

Reserveren via de mail:
info@trattoriaaglioeolio.nl

KERST MENU 

AMUSE

CARPACCIO CON FUNGHI E TARTUFO  |  Carpaccio met champignons en zwarte truffel 

*Vega optie Carpaccio van gekookte rode bieten met balsamico

-----------------------------------------------------

VELLUTATA DI ZUCCA CON SCHIUMA DI TARTUFO   | Pompoen velouté met truffelschuim

-----------------------------------------------------

RAVIOLO CON BISQUE DI ASTICE E TARTAAR DI GAMBERONE  |  Ravioli met een bisque van kreeft en garnalentartaar

*Vega optie: Ravioli met verse zwarte truffel 

-----------------------------------------------------

SGROPPINO AL LIMONE   |  Prosecco met citroensorbet

-----------------------------------------------------

FILETTO CON PANE CROCCANTE, SPINACI E SALSA AL PORTO   |  Ossenhaas met spinazie, geroosterd brood en port

*Vega optie: Torentje van aubergine 

-----------------------------------------------------

DOLCE DI NATALE  | Kerstdessert

Menu prijs euro 85,00 p.p.
Wijnarrangement euro 39,50 p.p. 

Heb je nog vragen? Bel of mail gerust.
Tel. 0493 381982
Mail: info@trattoriaaglioeolio.nl

Ons Menu

Antipasti freddi
Koude voorgerechten

 

Antipasto della trattoria € 18,00

Italiaanse vlees delicatessen met mozzarella en gedroogde tomaten

 

Prosciutto e melone € 15,00

Gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma met meloen

 

Carpaccio genovese € 16,50

Flinterdun gesneden ossenhaas met basilicumsaus en Parmezaanse kaas

 

Vitello tonnato € 16,50

Flinterdun gesneden kalfsfilet en gegarneerd met een crème van tonijn

 

Carpaccio con fegato e tartufo € 21,00

Flinterdun gesneden ossenhaas met ganzenlever en truffel

 

Salmone marinato € 16,00

Vers gemarineerde zalm met een mosterddressing

 

(v) Carpaccio zucchine e parmigiano € 14,00

Flinterdun gesneden courgette en gemarineerd met olijfolie, verse munt en Parmezaanse kaas

 

(v) Bufala e pachino  € 14,50

Buffel mozzarella met piccadilly tomaten

 

(v) vegetarisch

Antipasti caldi
Warme voor en tussen gerechten

 

(v) Funghi trifolati € 13,50

Gebakken champignons met knoflook en peterselie

 

Astice alle verdure € 31,50

 Halve kreeft met gebakken groenten, knoflook en olijfolie

 

Gamberoni allo zafferano € 20,00

Reuze garnalen gepeld en gebakken met een saffraan saus

 

Capesante porro e tartufo € 20.00

Gebakken Sint Jacobsschelpen met een velouté van prei en verse truffel

 

(v) Parmigianetta di melanzane € 16.00

Torentje van aubergine, mozzarella en tomaat, bedekt met Parmezaanse kaas

 

(v) Crespelle con crema di melanzane e verdure su salsa di taleggio € 16,00

Crêpes gevuld met groenten en een crème van aubergine, overgoten met een saus van Taleggio kaas

 

Gamberi e miele su insalata € 16,00

Salade met gebakken garnalen, warme honingsaus, croutons en pijnboompitten

 

Zuppe/Soepen

 

(v) Crema di pomodoro € 8,00
Gebonden tomatensoep met crème fraiche

 

Vellutata di astice   € 18,00
Velouté van verse kreeft

 

Fumetto di pesce € 23,00
Pannetje met een rijkelijk gevulde vissoep

 

(v) vegetarisch

 

Secondi piatti carni
Hoofdgerechten van vlees

 

Filetto al Montepulciano € 32,00

Ossenhaas met Montepulciano wijnsaus

 

Tagliata di filetto alla Toscana € 32,00

Getrancheerde ossenhaas met verse spinazie en Parmezaanse kaassaus

 

Filetto Rossini € 39,50

Ossenhaas met gebakken ganzenlever, verse truffel en Marsalawijn

 

Filetto Parmigiano € 35,00

Ossenhaas bedekt met carpaccio, parmezaanse kaassaus en balsamico azijn

 

Bistecca alla cacciatora € 30,00

Ribeye met pepers en rozemarijn in witte wijnsaus

 

Scaloppina al gorgonzola € 27,50

Dun gesneden kalfsfilet in gorgonzolakaassaus

 

Saltimbocca alla Romana € 28,50

Kalfsfilet met Parmaham, salie en witte wijnsaus

 

Agnello scottadito € 32,00

Gebakken lamskoteletjes gekruid met knoflook en rozemarijn afgeblust met witte wijn

 

Al onze vleesgerechten worden geserveerd met garnituur en pasta aglio e olio.

 

Extra pasta         € 5,00

Extra garnituur € 5,00   

 

Secondi piatti di pesce
Hoofdgerechten van vis

 

Tonno Mediterraneo € 28,00

Verse tonijn gebakken in olijfolie met een julienne van courgette,verse munt en citroenolie

 

Salmone in salsa di astice € 26,00

Zalmfilet met een saus van verse kreeft

 

Gamberoni saltati € 32,50

Gepelde gebakken reuze garnalen met Spaans peper en knoflook

 

Branzino con crema di ciliegino e pesto € 32,00

Gebakken zeebaarsfilet met een velouté van zoete cherry tomaten en pesto

 

Vassoio di crostacei € 52,50

Diverse soorten gestoomde schaaldieren,

½ kreeft, gamba’s, langoustines, Sint Jacobsschelpen en schelpdieren

 

Al onze visgerechten worden geserveerd met een passend garnituur en pasta aglio e olio 

 

Extra pasta         € 5,00

Extra garnituur € 5,00

Primi piatti/Pasta gerechten

 

Paccheri allo scoglio € 26,00

Pasta met diverse vissoorten en schelpdieren

 

(v) Risotto al tartufo € 24,00

Italiaanse rijst met truffel

 

(v) Risotto ai porcini € 22,50

Italiaanse rijst met wild paddenstoelen

 

Tagliolini all’astice € 32,50

Tagliolini pasta met halve kreeft

 

(v) Ravioli al tartufo € 24,00

Ravioli met vers geraspte truffel 

 

Ravioli al nero con bisque di crostacei € 25,00

Ravioli met een vulling van schaaldieren en een bisque van kreeft en inkt van de sepia

 

(v) Paccheri allo scarpariello € 16,00

Pasta met cherry tomaatjes en gezouten ricotta

 

Carbonara al tartufo € 24,00

Pasta met ei, guanciale(spek) en verse truffel

 

Lasagna Traditionale € 16,00

De Traditionele Lasagna

 

(v) vegetarisch

Beste gasten,

We staan bij Trattoria voor een helaas noodgedwongen verandering die invloed gaat hebben op ons concept. 

Helaas zal door een groot tekort aan personeel in de keuken, ons aanbod van pizza’s verdwijnen. 

Hierdoor zullen wij ook enkel nog gerechten van onze kaart kunnen aanbieden voor afhaal en een beperkte keuze van pasta’s, die u vindt op onze site.  

Door deze keuze kunnen wij ons volledig blijven focussen op het restaurant en de traditionele gerechten die wij blijven serveren.

Zo kunt u blijven genieten van onze authentieke gerechten en behouden wij de kwaliteit die u van ons gewend bent. Wij hopen op begrip voor deze situatie en heten nog steeds van harte welkom in onze Trattoria. 

Dolci e gelati / Desserts

 

Soufflé al cioccolato € 10,00

Warme chocolade soufflé

 

Tartufo classico € 10,00

IJs op basis van vanille en chocolade

 

Gelato cittá delle donne € 10,00

Romig vanille ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom

 

Gelato la strada € 10,00

Notenijs met amaretto likeur en slagroom

 

Tiramisú € 10,00

Romig dessert met mascarpone en lange vingers

 

Delizia al limone € 10,50

Cake op basis van citroen uit Amalfi

 

Cassata Siciliana € 10,50

Taartje uit Sicilie met gezoete ricotta en marsepein met bovenop gekonfijte vruchten

 

Zabaione € 10,50

Sabayon met marsala, eieren, vanille ijs en kaneel

 

Dolce trattoria per due € 32,00

Grand dessert voor 2 personen (verrassing)

 

Plateau di formaggi € 18,50

Verschillende Italiaanse kaassoorten

 

Beste gasten,

We staan bij Trattoria voor een helaas noodgedwongen verandering die invloed gaat hebben op ons concept. 

Helaas zal door een groot tekort aan personeel in de keuken, ons aanbod van pizza’s verdwijnen. 

Hierdoor zullen wij ook enkel nog gerechten van onze kaart kunnen aanbieden voor afhaal en een beperkte keuze van pasta’s, die u vindt op onze site.  

Door deze keuze kunnen wij ons volledig blijven focussen op het restaurant en de traditionele gerechten die wij blijven serveren.

Zo kunt u blijven genieten van onze authentieke gerechten en behouden wij de kwaliteit die u van ons gewend bent. Wij hopen op begrip voor deze situatie en heten nog steeds van harte welkom in onze Trattoria. 

Afhaal menu's

Onze afhaaltijden zijn van 17:00 tot 19:00

Pasta gerechten

(Onderstaande gerechten kunt u combineren met de volgende pasta's: Spaghetti of penne)

Pomodoro e basilico – € 12,50
Tomaten en verse basilicum

Arrabbiata – € 14,00
Pikante tomatensaus

Al pesto – € 13,00
Verse basilicum

Alla carbonara – € 16,50
Spek en een crème van ei

All’ortolana – € 14,00
Verschillende soorten verse groenten

Alla Bolognese – € 16,00
Traditionele Italiaanse vleessaus

Lasagna Tradizionale – € 16,00
De traditionele lasagna

Tagliolini zucchine e tartufo – € 22,50
Pasta met courgette en verse zwarte truffel 

Borrelplanken

Borrelplateau voor 2 personen- € 19,50 p.p.

i.v.m. langere bereidingstijd voor 16:00 bestellen!
Carpaccio genovese, Vitello tonnato, Caprese, Prosciutto e melone en diverse Italiaanse koude vleeswaren

 

Borrelplateau deluxe voor 2 personen – €39,50 p.p. 

i.v.m. langere bereidingstijd voor 16:00 bestellen!
Carpaccio genovese, Vitello tonnato, Caprese, Prosciutto e melone en diverse Italiaanse koude vleeswaren, Tagliolini zucchine tartufo, Funghi trifolati, 1 vis en 1 vlees gerecht v/d dag.

——————————————————–

Italiano Completo - € 47,50 p.p.

Klassieke 4 gangen menu - vanaf 2 personen

Dit menu is vers bereid en is warm wanneer u het ophaalt. U hoeft het alleen op temperatuur te houden in uw oven!

(Om optimaal te genieten van dit menu.
Adviseren wij u om ongeveer een half uur voordat u aan tafel wilt het komt ophalen en de oven alvast voorverwarmd op 60 graden)

Carpaccio genovese
Dun gesneden ossehaas met basilicumsaus en parmezaansekaas

Tagliolini zucchine e tartufo
Pasta met courgette en verse zwarte truffel

Filetto al montepulciano
Ossenhaas met Montepulciano Wijnsaus
(Geserveerd met aardappeltjes en groente uit de oven)

Tiramisu
Huisgemaakte Tiramisu met mascarpone en lange vingers

Bereidingswijze

Mis het niet!

Meld je aan voor de Trattoria Aglio e Olio nieuwsbrief. Wat kun je van onze nieuwsbrief verwachten? Je bent als eerste up to date over ons seizoensmenu, je maakt als enige kans op speciale acties en kortingen en je wordt als eerste benaderd voor exclusieve evenementen zoals bijvoorbeeld een witte truffel avond. 

Heb je de witte truffel avond van dit jaar gemist? We hebben een impressie video gemaakt zodat je het kunt herbeleven. Wil je dit een keer mee maken? Meld je dan aan en blijf op de hoogte.

Authentieke Italiaanse gerechten in hartje Asten sinds 2013.

We waren meteen verliefd op het mooie monumentale pand in Asten. We wisten dat we met een aantal veranderingen het konden omtoveren naar een authentieke Trattoria. Een plek waar je kunt genieten van de echte Italiaanse keuken en goede service. Dat staat hoog in het vaandel bij Trattoria Aglio e Olio.

Een romantisch diner of een gezellig familie etentje, wij staan voor u klaar.

Benvenuto

Ik, Antonio, en mijn mooie vrouw Sara komen uit het mooie Salerno en Rome. We runnen met grote liefde dit mooie restaurant, Trattoria Aglio e Olio. Ik als Chefkok en Sara als gastvrouw, staan we tezamen met onze Italiaanse en Nederlandse collega’s voor u klaar. Kom langs, verwen uw smaakpapillen en laat uzelf in het mooie Italië wanen. 

Famiglia

Wij zijn geen onbekenden in Brabant. Van 1997 tot 2005 hebben we het welbekende restaurant La Dolce Vita gerund. Voor het gezin zijn we destijds verhuisd naar Rome. Maar de gedachten om weer naar Holland terug te komen bleven in ons achterhoofd. Aldus zijn we terug gekomen om hier weer een sfeervol en authentiek Italiaans restaurant te beginnen en onze passie weer te verwezenlijken. We hebben dit mooie pand gevonden, die als huis dient voor ons gezin en ons restaurant.

Fotografie

Openingstijden


Woensdag t/m Zondagvanaf 17:00 zijn we geopend en om 22:00 uur sluit de keuken

Rustdagen


Maandag en Dinsdagzijn we gesloten om tijd met de familie door te brengen

Feestdagen


Zijn we openmits anders is vermeld op de nieuwspagina

Prins Bernhardstraat 22, 5721 GC Asten - 0493 381 982 mailadres: info@trattoriaaglioeolio.nl

Seguici su Instagram