Laatste nieuws

24 augustus 2023

VAKANTIE

Beste gasten, wij zijn gesloten van 28 augustus tot en met 13 september , vanaf donderdag 14 september bent u van harte…

Belangrijke mededeling

We hebben helaas onvoorziene problemen met onze online reserveringsformulier. Achter de schermen doen we ons best om dit op te lossen. Tot die tijd kunt u telefonisch of via de mail reserveren.

Mocht u andere vragen hebben zijn we ook telefonisch bereikbaar gedurende openingstijden: woensdag t/m zondag van 17:00 tot (keuken sluit om)22:00 uur

Telefonisch reserveren:
0493 381 982

Reserveren via de mail:
info@trattoriaaglioeolio.nl

Ons Menu

Antipasti freddi
Koude voorgerechten

Antipasto della trattoria € 18,00

Italiaanse vlees delicatessen met mozzarella en gedroogde tomaten

Prosciutto e melone € 15,00

Gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma met meloen

Carpaccio genovese € 16,50

Flinterdun gesneden ossenhaas met basilicumsaus en Parmezaanse kaas

Vitello tonnato € 16,50

Flinterdun gesneden kalfsfilet en gegarneerd met een crème van tonijn

Carpaccio con fegato e tartufo € 21,00

Flinterdun gesneden ossenhaas met ganzenlever en truffel

Salmone marinato € 16,00

Vers gemarineerde zalm met een mosterddressing

(v) Carpaccio zucchine e parmigiano € 14,00

Flinterdun gesneden courgette en gemarineerd met olijfolie, verse munt en Parmezaanse kaas

(v) Bufala e pachino € 14,50

Buffel mozzarella met piccadilly tomaten

(v) vegetarisch

Antipasti caldi
Warme voor en tussen gerechten

(v) Funghi trifolati € 13,50

Gebakken champignons met knoflook en peterselie

Astice alle verdure € 31,50

Halve kreeft met gebakken groenten, knoflook en olijfolie

Gamberoni allo zafferano € 20,00

Reuze garnalen gepeld en gebakken met een saffraan saus

Capesante porro e tartufo € 20.00

Gebakken Sint Jacobsschelpen met een velouté van prei en verse truffel

(v) Parmigianetta di melanzane € 16.00

Torentje van aubergine, mozzarella en tomaat, bedekt met Parmezaanse kaas

(v) Crespelle con crema di melanzane e verdure su salsa di taleggio € 16,00

Crêpes gevuld met groenten en een crème van aubergine, overgoten met een saus van Taleggio kaas

Gamberi e miele su insalata € 16,00

Salade met gebakken garnalen, warme honingsaus, croutons en pijnboompitten

Zuppe/Soepen

(v) Crema di pomodoro € 8,00

Gebonden tomatensoep met crème fraiche

Vellutata di astice € 18,00

Velouté van verse kreeft

Fumetto di pesce € 23,00

Pannetje met een rijkelijk gevulde vissoep

(v) vegetarisch

Secondi piatti carni
Hoofdgerechten van vlees

Filetto al Montepulciano € 32,00

Ossenhaas met Montepulciano wijnsaus

Tagliata di filetto alla Toscana € 32,00

Getrancheerde ossenhaas met verse spinazie en Parmezaanse kaassaus

Filetto Rossini € 39,50

Ossenhaas met gebakken ganzenlever, verse truffel en Marsalawijn

Filetto Parmigiano € 35,00

Ossenhaas bedekt met carpaccio, parmezaanse kaassaus en balsamico azijn

Bistecca alla cacciatora € 30,00

Ribeye met pepers en rozemarijn in witte wijnsaus

Scaloppina al gorgonzola € 27,50

Dun gesneden kalfsfilet in gorgonzolakaassaus

Saltimbocca alla Romana € 28,50

Kalfsfilet met Parmaham, salie en witte wijnsaus

Agnello scottadito € 32,00

Gebakken lamskoteletjes gekruid met knoflook en rozemarijn afgeblust met witte wijn

Al onze vleesgerechten worden geserveerd met garnituur en pasta aglio e olio.

Extra pasta € 5,00

Extra garnituur € 5,00

Secondi piatti di pesce
Hoofdgerechten van vis

Tonno Mediterraneo € 28,00

Verse tonijn gebakken in olijfolie met een julienne van courgette,verse munt en citroenolie

Salmone in salsa di astice € 26,00

Zalmfilet met een saus van verse kreeft

Gamberoni saltati € 32,50

Gepelde gebakken reuze garnalen met Spaans peper en knoflook

Branzino con crema di ciliegino e pesto € 32,00

Gebakken zeebaarsfilet met een velouté van zoete cherry tomaten en pesto

Vassoio di crostacei € 52,50

Diverse soorten gestoomde schaaldieren,

½ kreeft, gamba’s, langoustines, Sint Jacobsschelpen en schelpdieren

Al onze visgerechten worden geserveerd met een passend garnituur en pasta aglio e olio

Extra pasta € 5,00

Extra garnituur € 5,00

Primi piatti/Pasta gerechten

Paccheri allo scoglio € 26,00

Pasta met diverse vissoorten en schelpdieren

(v) Risotto al tartufo € 24,00

Italiaanse rijst met truffel

(v) Risotto ai porcini € 22,50

Italiaanse rijst met wild paddenstoelen

Tagliolini all’astice € 32,50

Tagliolini pasta met halve kreeft

(v) Ravioli al tartufo € 24,00

Ravioli met vers geraspte truffel

Ravioli al nero con bisque di crostacei € 25,00

Ravioli met een vulling van schaaldieren en een bisque van kreeft en inkt van de sepia

(v) Paccheri allo scarpariello € 16,00

Pasta met cherry tomaatjes en gezouten ricotta

Carbonara al tartufo € 24,00

Pasta met ei, guanciale(spek) en verse truffel

(v) vegetarisch

Pizze / Pizza’s

(v) Margherita con bufala € 14,00

Tomaat, buffel mozzarella, basilicum en olijfolie

Bresaola rucola e parmigiano € 18,00

Tomaat, mozzarella, runderlende, rucola en parmezaanse kaas

(v) Al tartufo € 20,00

Mozzarella, met of zonder tomaat en verse zwarte truffel

Crudo rucola e parmigiano € 18,00

Tomaat, mozzarella, Parma ham, rucola en Parmezaanse kaas

(v) Bufala e ciliegino € 16,00

Tomaat, basilicum, mozzarella en verse cherry tomaten

Pizzicagnolo € 16,00

Tomaat, mozzarella, gorgonzola, pikante salami en verse basilicum

(v) vegetarisch

Dolci e gelati / Desserts

Soufflé al cioccolato € 10,00

Warme chocolade soufflé

Tartufo classico € 10,00

IJs op basis van vanille en chocolade

Gelato cittá delle donne € 10,00

Romig vanille ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom

Gelato la strada € 10,00

Notenijs met amaretto likeur en slagroom

Tiramisú € 10,00

Romig dessert met mascarpone en lange vingers

Delizia al limone € 10,50

Cake op basis van citroen uit Amalfi

Cassata Siciliana € 10,50

Taartje uit Sicilie met gezoete ricotta en marsepein met bovenop gekonfijte vruchten

Zabaione € 10,50

Sabayon met marsala, eieren, vanille ijs en kaneel

Dolce trattoria per due € 32,00

Grand dessert voor 2 personen (verrassing)

Plateau di formaggi € 18,50

Verschillende Italiaanse kaassoorten

Primi piatti / Pasta gerechten

(Onderstaande gerechten kunt u combineren met de volgende pasta’s: Spaghetti, penne, tagliatelle)

Pomodoro e basilico € 12,50

Tomaten en verse basilicum

Arrabbiata € 14,00

Pikante tomatensaus

Al pesto € 13,00

Verse basilicum

Alla carbonara € 16,50

Spek ei,in roomsaus

All’amatriciana € 16,50

Spek en uien in tomatensaus

All’ortolana € 14,00

Verschillende soorten verse groenten

Alla Bolognese € 16,00

Traditionele Italiaans vleessaus

Lasagna tradizionale € 16,00

De traditionele lasagna

Pizze/Pizza’s

Margherita € 10,00

Tomaat, mozzarella

Borromea € 12,00

Tomaat, ham, mozzarella

Salami € 12,00

Tomaat, mozzarella en salami

Funghi € 11,00

Tomaat, mozzarella en champignons

Calabrese € 13,00

Tomaat, mozzarella , ham en champignons

Quattro stagioni € 14,50

Tomaat mozzarella , ham, champignons, paprika en salami

Tonno €14,50

Tomaat, mozzarella ,uien en tonijn

Ortolana € 12,50

Tomaat,mozzarella en diverse sorten verse groenten

Calzone € 16,00

Dicht gevouwen pizza met champignons, ham, gehakt, tomaat en mozzarella

Afhaal menu's

Pasta gerechten

(Onderstaande gerechten kunt u combineren met de volgende pasta's: Spaghetti, penne, tagliatelle)

Pomodoro e basilico – € 12,50
Tomaten en verse basilicum

Arrabbiata – € 14,00
Pikante tomatensaus

Al pesto – € 13,00
Verse basilicum

Alla carbonara – € 16,50
Spek en een crème van ei

All’amatriciana – € 16,50
Spek en uien in tomatensaus

All’ortolana – € 14,00
Verschillende soorten verse groenten

Alla Bolognese – € 16,00
Traditionele Italiaanse vleessaus

Lasagna Tradizionale – € 16,00
De traditionele lasagna

Tagliolini zucchine e tartufo – € 22,50
Pasta met courgette en verse zwarte truffel

Voorgerechten

Antipasto della trattoria – € 18,00
Diverse Italiaanse koude vleeswaren met. mozzarella en gedroogde tomaten

(v) Crema di Pomodoro – € 8,00
Gebonden tomatensoep met crème fraîche

Prosciutto e melone – € 15,00
Parmaham met meloen

Carpaccio genovese – € 16,50
Dun gesneden ossenhaas met basilicum saus en parmezaanse kaas

Vitello tonnato – € 16,50
Dun gesneden kalfsfilet gegarneerd met een crème van tonijn

——————————————————–

Borrelplateau voor 2 personen- € 19,50 p.p.

i.v.m. langere bereidingstijd voor 16:00 bestellen!
Carpaccio genovese, Vitello tonnato, Caprese, Prosciutto e melone en diverse Italiaanse koude vleeswaren

Borrelplateau deluxe voor 2 personen – €39,50 p.p.

i.v.m. langere bereidingstijd voor 16:00 bestellen!
Carpaccio genovese, Vitello tonnato, Caprese, Prosciutto e melone en diverse Italiaanse koude vleeswaren, Tagliolini zucchine tartufo, Funghi trifolati, 1 vis en 1 vlees gerecht v/d dag.

——————————————————–

Insalate / Salades

Insalata mista – € 7,50
Gemengde salade

Insalata caprese – € 14,50
Salade van tomaat, buffelmozzarella en verse basilicum

Insalata gamberi e miele – € 16,00
Salade van gebakken garnalen met een warme honingsaus

Pizze / Pizza's

Margherita – € 10,00
Tomaat, mozzarella kaas

Borromea – € 12,00
Tomaat, mozzarella kaas en ham

Salami – € 12,00
Tomaat, mozzarella kaas en salami

Funghi – € 11,00
Tomaat, mozzarella kaas en champignons

Calabrese – € 13,00
Tomaat, mozzarella kaas, ham en campignons

Quattro stagioni – € 14,50
Tomaat, mozzarella kaas, ham, champignons, paprika en salami

Gorgonzola – € 14,00
Tomaat en gorgonzola kaas

Tonno – € 14,50
Tomaat, mozzarella kaas, uien en tonijn

Bufala e ciliegino – € 15,00
Verse tomaten, basilicum en buffelmozzarella

Pizzicagnolo – € 16,00
Tomaat, mozzarella kaas, gorgonzola, pikante salami en verse basilicum

Parmigiana – € 18,00
Tomaat, mozzarella kaas, parma ham, rucola en parmezaanse kaas

Ortolana – € 12,50
Tomaat, mozzarella kaas en diverse soorten verse groenten

Calzone – € 16,00
Dicht gevouwen pizza met champignons, ham, gehakt, tomaat en mozzarella kaas

Bresaola e rucola – € 18,00
Tomaat, mozzarella kaas, runderlende, rucola en parmezaanse kaas

Tartufo – € 20,00
Mozzarella kaas en verse zwarte truffel

Dessert

Tiramisu – € 8,50
Huisgemaakte Tiramisu met mascarpone en lange vingers

Cannolo siciliano – € 8,50
Cannolo-koekje met zoete ricottacrème, pistache en chocoladevlokken

Italiano Completo - € 47,50 p.p.

Klassieke 4 gangen menu - vanaf 2 personen

Dit menu is vers bereid en is warm wanneer u het ophaalt. U hoeft het alleen op temperatuur te houden in uw oven!

(Om optimaal te genieten van dit menu.
Adviseren wij u om ongeveer een half uur voordat u aan tafel wilt het komt ophalen en de oven alvast voorverwarmd op 60 graden)

Carpaccio genovese
Dun gesneden ossehaas met basilicumsaus en parmezaansekaas

Tagliolini zucchine e tartufo
Pasta met courgette en verse zwarte truffel

Filetto al montepulciano
Ossenhaas met Montepulciano Wijnsaus
(Geserveerd met aardappeltjes en groente uit de oven)

Tiramisu
Huisgemaakte Tiramisu met mascarpone en lange vingers

Bereidingswijze

Mis het niet!

Meld je aan voor de Trattoria Aglio e Olio nieuwsbrief. Wat kun je van onze nieuwsbrief verwachten? Je bent als eerste up to date over ons seizoensmenu, je maakt als enige kans op speciale acties en kortingen en je wordt als eerste benaderd voor exclusieve evenementen zoals bijvoorbeeld een witte truffel avond.

Klik hier om ons privacybeleid te lezen.

Heb je de witte truffel avond van dit jaar gemist? We hebben een impressie video gemaakt zodat je het kunt herbeleven. Wil je dit een keer mee maken? Meld je dan aan en blijf op de hoogte.

Authentieke Italiaanse gerechten in hartje Asten sinds 2013.

We waren meteen verliefd op het mooie monumentale pand in Asten. We wisten dat we met een aantal veranderingen het konden omtoveren naar een authentieke Trattoria. Een plek waar je kunt genieten van de echte Italiaanse keuken en goede service. Dat staat hoog in het vaandel bij Trattoria Aglio e Olio.

Uiteraard hebben we ook aan de kinderen gedacht die vaak liefhebber zijn van Pizza en Pasta. Een romantisch diner of een gezellig familie etentje, wij staan voor u klaar. U kunt daarnaast uw favoriete gerechten ook bij ons afhalen!

Benvenuto

Ik, Antonio, en mijn mooie vrouw Sara komen uit het mooie Salerno en Rome. We runnen met grote liefde dit mooie restaurant, Trattoria Aglio e Olio. Ik als Chefkok en Sara als gastvrouw, staan we tezamen met onze Italiaanse en Nederlandse collega’s voor u klaar. Kom langs, verwen uw smaakpapillen en laat uzelf in het mooie Italië wanen.

Famiglia

Wij zijn geen onbekenden in Brabant. Van 1997 tot 2005 hebben we het welbekende restaurant La Dolce Vita gerund. Voor het gezin zijn we destijds verhuisd naar Rome. Maar de gedachten om weer naar Holland terug te komen bleven in ons achterhoofd. Aldus zijn we terug gekomen om hier weer een sfeervol en authentiek Italiaans restaurant te beginnen en onze passie weer te verwezenlijken. We hebben dit mooie pand gevonden, die als huis dient voor ons gezin en ons restaurant.